Descrizione Questo testo, suddiviso in tre parti, racconta i PIWI nella loro genesi e sviluppo, informa sulle varietà iscritte al Registro Nazionale delle varietà di Vite, presenta la produzione italiana dei vini degli associati a PIWI International-IT, associazione internazionale che promuove le varietà resistenti. Autori: Marco Stefanini, tecnologo e breeder responsabile dell’Unità di Fisiologia e Miglioramento Genetico della Fondazione Mach di San Michele all’Adige, con il suo team ha creato numerosi incroci PIWI; Enologo e Agronomo; Presidente di PIWI International-IT; autore di oltre 300 articoli su riviste nazionali e internazionali. Luca Gonzato, enotecario specializzato in PIWI; sommelier AIS e maestro assaggiatore di vini ONAV; curatore dei siti web vinievitiresistenti.it e vinipiwi.it Correlati
