Julian Orange 2018, Lieselehof (degustazione 2021) Gioiello d’oro e d’ambra, limpido ed elegante nel profumo. Albicocca, pesca gialla, vaniglia, frutta candita… il bouquet è ampio ed intenso. All’assaggio i sentori rotondi di frutta matura lasciano spazio all’acidità e alla freschezza di un vino bianco secco e verticale in cui fanno capolino note agrumate di mandarino. La progressione è lunga ed accompagnata da una salinità che si evidenzia nel finale. L’insieme è armonico e di grande piacevolezza. Mineralità e lieve tannicità completano il profilo di questo Julian Orange 2018 di lunga persistenza aromatica. Un macerato che consiglieri ai più intransigenti detrattori degli orange wine. Eleganza, pulizia, e piacevolezza gustativa lavorano insieme esaltando l’uva Bronner coltivata a 450 m/slm nel terroir di Caldaro. Che sia un formaggio stagionato oppure un piatto della cucina asiatica, il Julian Orange si affianca con stile. Ottimo sotto tutti gli aspetti.
