Descrizione Vigneti Vigneti a Pianizza di sopra, esposizione a sudest a 440 m/slm. Terreno argilloso – sabbioso e sassoso. Forma di allevamento a Controspalliera Vinificazione 50% diraspatura e successiva fermentazione con le vinacce nell’anfora per cinque mesi, 50% diraspatura, pigiatura, chiarificazione e successiva fermentazione del mosto nell’anfora, fermentazione malolattica e affinamento per altri 12 mesi nell’anfora.. Note di degustazione Colore ambra chiaro, corpo minerale e elegante con aciditá piacevole e con un aroma di pesca matura, albicocca, mela e noce moscata. Abbinamenti gastronomici con Piatti di pesce e carne bianca, formaggi stagionati e dolci. Temperatura di servizio: 14°C. Correlati
