Descrizione Sei vini selezionati per iniziare a scoprire il variegato mondo dei PIWI Spumante: Iris brut millesimo 2023, Le carezze Origine: Veneto, Terrazzo (VR) Uve: Sauvignon Kretos Vinificazione: Uva leggermente appassita. Metodo Charmat. Note di degustazione: Profumi di frutti tropicali, gradevolezza e struttura, con sapidità e freschezza. Certificato Biologico Vol. 13,5% – o,75 l. Vino bianco: Massangla 2024, Sartori Organic Farm Origine: Trentino, Ledro (TN) Vinificazione: in acciaio Note di degustazione: Intensamente profumato, con fresche ed intense note di frutta esotica e fiori di sambuco. Equilibrato e persistente. Certificato Biologico Vol. 12% – 0,75 l Vino bianco: Arconi 2023, Terre di Ger Origine: Friuli Venezia Giulia, Pravisdomini (PN) Uve: Sauvignon Kretos Vinificazione: in acciaio. Affinamento sulle fecce nobili per circa 6 mesi con frequenti bâtonnage. Note di degustazione: Risaltano al naso delicate note di frutta tropicale e pompelmo. Importante di corpo e caldo al palato con retrogusto di mandorla. SQNPI Vol. 14% – 0,75 l. Vino bianco macerato (orange): Biblis 2023, Trezero Origine: Friuli Venezia Giulia, Valvasone (PN) Uve: Soreli Vinificazione: Raccolto in surmaturazione, fermentazione con le bucce e successiva parziale eliminazione delle bucce. Seguono 6 mesi di contatto con le bucce. Note di degustazione: Richiami agli agrumi canditi, miele d’acacia dolce e note resinose che ricordano la cera d’api. Il palato rispecchia le note olfattive e presenta una pienezza e una corposità straordinaria, con una interessante tannicità che sostiene il bouquet. Certificato Biologico Vol. 13% – 0,75 l. Vino rosso: Dama Selvaggia 2024, Il Brolo Origine: Veneto, Teolo (PD) Uve: Merlot Kanthus Vinificazione: leggera spremitura per l’estrazione del mosto fiore che viene vinificato in acciaio con lunga macerazione sulle bucce. Note di degustazione: Componente fruttata dove persistono le note di mora e frutti di bosco. Buona corposità, equilibrio e persistenza al palato. Certificato Biologico Vol. 12,5% – 0,75 l. Vino rosso: 58 2022, Pozzobon Origine: Veneto, Volpago del Montello (TV) Uve: Cabernet Cortis Vinificazione: Fermentazione in acciaio. Macerazione di 15-20 giorni a temperatura controllata. Matura in botti di rovere da Hl 17 per minimo 12 mesi. Messo in consumo dopo 6 mesi di permanenza in bottiglia. Note di degustazione: Aromi di frutti rossi e neri maturi, spezie dolci, tocco di affumicato. Sapore robusto e strutturato. Predominanti profumi di frutta rossa, lampone, ribes e spezie di ginepro, pepe nero, noce moscata e cannella. Struttura elegante. SQNPI Vol. 14% – 0,75 l. Correlati
