Descrizione Vigneti Vigneto a 250 m.s.l.m. Resa di due grappoli di medie dimensioni per tralcio. Per aumentare la qualità del vino, la resa per ceppo non deve superare 1,8 chilogrammi. Questo ci permette di produrre spumanti di qualità eccezionale. Vinificazione Metodo Lieselehof: “Metodo rurale” con sboccatura. Senza aggiunta di zucchero di canna o di barbabietola. 24 mesi sui lieviti. Solforosa inferiore a 25ml/litro Note di degustazione Il bouquet è secco e fresco, con una spuma meravigliosamente elegante e aromi di miele, scorza di limone, lime e datteri. Giovane e dinamico, perfetto per aperitivi, tempura, formaggi cremosi e sushi. Temperatura di servizio: 8°C, nella stagione fredda 10°C. Potenziale di invecchiamento fino a 10 anni. Correlati
