Descrizione Vigneti Vigneto a 250 m.s.l.m. Resa di due grappoli di medie dimensioni per tralcio. Per aumentare la qualità del vino, la resa per ceppo non deve superare 1,8 chilogrammi. Questo ci permette di produrre spumanti di qualità eccezionale. Vinificazione Metodo Lieselehof: “Metodo rurale” con sboccatura. Senza aggiunta di zucchero di canna o di barbabietola. 18 mesi sui lieviti. Solforosa inferiore a 25ml/litro. Brut nature Note di degustazione Il bouquet è molto fruttato e fresco. Aromi di fragole, lamponi e ciliegia accarezzano i sensi. Anche al palato è molto fruttato, elegante, con aggiunta di limone ed un finale lungo e persistente. Giovane e dinamico, fruttato, perfetto per aperitivi, tempura, formaggi cremosi e sushi. Ottimo con tutti i dessert dolci e cioccolato. Temperatura di servizio: 8°C, nella stagione fredda 10°C. Potenziale di invecchiamento fino a 10 anni. Correlati
